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miércoles, 30 de octubre de 2013

PECHUGA DE POLLO EN LATA CASA MATACHÍN


Hola amig@s!

¿Se os ha hecho la hora de cenar y no tenéis nada preparado? ¿o tenéis que comer fuera de casa y no sabéis que llevaros?
Pues no pasa nada porque gracias a CASA MATACHÍN esos problemas domésticos se terminaron!
Os presento "Pechuga de Pollo en Lata", que es un producto recién lanzado al mercado, de alta calidad, rico en proteínas, bajo en grasas saturadas, saludable y sabroso. Cualidades que le han llevado a conseguir el Premio al Producto del Año "Innovación 2013". He probado sus variedades en escabeche y en aceite:


"La pechuga de Pollo en Lata" resulta ideal para ensaladas, pasta, arroces,... para platos elaborados, platos sencillos o para comer en la oficina. Yo he preparado:

LASAÑA DE VERDURAS Y PECHUGA DE POLLO

Ingredientes:

- 12 Placas de canelones
- Media Cebolla
- Medio Pimiento
- Media Berenjena
- 2 Latas de Pechuga de pollo en aceite Casa Matachín
- 1 Lata pequeña de Champiñón laminado
- 1 Bote de Tomate triturado
- Bechamel
- Queso rallado
- Sal
- Aceite

Preparación:

- Cocer las láminas para canelones en agua con sal por el tiempo que se indique en el envase. Escurrir y colocar sobre un trapo.
- Cortar a trozos pequeños las verduras.
- Pochar la cebolla con un poco de aceite y una pizca de sal.
- Incorporar el pimiento y la berenjena.
- Cuando esté cocinado, añadir los champiñones escurridos y rehogar.
- Añadir el tomate, remover, rectificar de sal y dejar cocinar hasta que espese.
- Incorporar el pollo en lata escurrido y desmenuzado.
- En una fuente apta para horno, cubrir la base con 4 láminas de canelones, encima poner la mitad de la mezcla de verduras y pollo, otras 4 placas, el resto del relleno y cubrir con las últimas 4 placas de canelones.
- Cubrir con la bechamel y espolvorear un poco de queso rallado.
- Gratinar.



lunes, 28 de octubre de 2013

QUESOS VEGA SOTUELAMOS


Muy buenos días amig@s!

Hoy he tenido el placer de probar  las cuñas de queso de oveja TIERNO, SEMICURADO y CURADO VEGA SOTUELANOS:


Otra cuña de queso de oveja ENVEJECIDO EN ROMERO:


Y otra cuña de queso de oveja ENVEJECIDO EN MANTECA:


Desde 1985 la leche se ha ido transformando en queso en una pequeña casa junto al río Sotuélamos, y desde entonces hasta nuestros días nos han deleitado con estos fantásticos quesos.
Os aseguro que están buenísimos para comer directamente, pero me han inspirado una recetilla:

COLIFLOR GRATINADA CON QUESO VEGA SOTUELAMOS

Ingredientes:

- 1 Coliflor
- 100 gr de Queso de oveja envejecido en manteca Vega Sotuelamos
- Bechamel (aceite, sal, nuez moscada y leche)
- 1 pizca de Sal

Preparación:

- Trocear y lavar la coliflor.
- Cocer en agua hirviendo con sal. Escurrir.
- Preparar la bechamel añadiendo harina en un fondo de aceite, tostar, salar, incorporar leche removiendo constantemente y una pizca de nuez moscada.
- Poner la coliflor en una fuente para horno y verter la bechamel por encima.
- Partir finas lascas de queso y colocarlas por encima. Rallar el resto y espolvorear también.
- Gratinar.


Ya me diréis que os parece, un saludo!

sábado, 26 de octubre de 2013

GALLETAS CORAL



Buenas tardes,

Se acerca la hora de la merienda y que mejor forma de alimentarte que con GALLETAS CORAL. Empresa que recientemente ha cumplido 60 años! Felicidades! El secreto de su éxito es que cuentan con una tecnología punta y la unen a la tradición de sus galleteros para desarrollar las más exquisitas variedades de productos. Un riguroso control de calidad en materias primas y procesos de fabricación hace que sus productos reúnan siempre las condiciones de acabado y sabor que les caracterizan.

He tenido el placer de probar algunos de sus productos: Bizcochos King, Chiquitillos, Boer Nata y Boer Coco:



Son buenísimos y, con uno de ellos, he preparado la siguiente receta:

YOGUR CREMOSO DE CHIQUITILLOS

Ingredientes:

- 50 gr de Chiquitillos de Galletas Coral
- 50 gr de Azúcar
- 300 ml de Leche entera
- 200 ml de Nata para postres
- 6 gr de cuajada en polvo
- 2 Cucharas de Caramelo líquido

Preparación:

- Picar los chiquitillos hasta hacerlos polvo.
- Llevar al fuego junto con el resto de ingredientes.
- Remover constantemente con varillas hasta que espese.
- Verter en los recipientes y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de meterlos al frigorífico.



sábado, 19 de octubre de 2013

VACACIONES


Voy a estar unos días de vacaciones pero a la vuelta seguiré al pie del cañón mostrándoos productos de calidad, novedades, recetas, etc.


miércoles, 16 de octubre de 2013

BODEGAS PIRINEOS


Hola de nuevo amig@s!

Hoy os quiero presentar a BODEGAS PIRINEOS:


Fundadora del origen de Somontano, Bodega Pirineos cuenta con el viñedo de secano más histórico y mejor adaptado al medio rural. Principal productora de variedades autóctonas de uva, ofrece un acertado equilibrio con las variedades foráneas gracias a la alta capacidad técnica que permite elaborar un amplio portfolio de vinos de primera calidad. Todo con un fuerte arraigo y respaldo social gracias a la participación de más de 200 viticultores de la Cooperativa Comarcal de Somontano. La autenticidad de sus cultivos y el privilegiado microclima de Somontano son, entre otros, los principales secretos para elaborar unos vinos “técnicamente perfectos” que satisfacen desde hace más de 50 años a millones de consumidores.

Cada año, Bodega Pirineos asume el reto de de conseguir vinos diferentes, con una estructura competitiva y comprometida con la más alta calidad y tecnología en cada uno de los procesos. Yo he tenido el placer de probarlos y se nota la dedicación de la empresa con el control de la entrada de uva que realizan, los tratamientos innovadores del mosto y del vino y el control de temperatura informatizado:


Cuando las uvas están en su momento más óptimo de maduración tiene lugar uno de los acontecimientos más esperados durante todo el año: La vendimia.
Suele empezar a mediados de agosto y comienzan las variedades de uva blanca, que darán paso a las variedades de uva tinta. Mientras unas variedades entran en bodega, otras se preparan a ser recogidas y otras ya están convirtiendo su excelente azúcar para ser protagonistas y compartir copa en cualquier mesa del mundo.
Vale la pena acercarse hasta la bodega para observar todo el proceso y vivir in situ los mágicos aromas de la fermentación y los azucares.

Cuando la uva llega a las instalaciones lo primero que se hace es protegerla para que no se oxide y pierda calidad. A partir de ahí, el despalillado separará el raspón de los granos que posteriormente se introducen en los depósitos y comienzan así los humildes procesos de maceración y fermentación. Antes de su embotellado, la limpieza del vino es vital para éxito del producto y su calidad.

¡Os animo a probar esta delicia de la tierra del Pirineo!

viernes, 11 de octubre de 2013

DESMOLDEANTE DUBOR


Buenas noches amig@s!

Hoy os quiero presentar un producto fantástico, el desmoldeante dubor.



Dubor es una marca registrada para desmoldeantes, fabricados solamente con componentes naturales. Éste se adhiere bien a las paredes de los moldes y forma una fina película antiadherente. Desmoldea sin dejar residuos y es totalmente neutro en sabor y olor.

Yo he probado el producto con el siguiente bizcocho de chocolate:

BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE

Ingredientes:

- 3 Huevos
- 1 Yogur natural
- 1 medida del yogur de Aceite
- 2 medidasdel yogur de Azúcar
- 1 medida del yogur de Cacao en polvo
- 2 medidas del yogur de Harina
- 1 sobre de levadura

Preparación:

- Batir todos los ingredientes con la batidora.
- Aplicar el spray DUBOR en el molde.
- Verter la preparación del bizcocho.
- Hornear unos 45 minutos a 180º.

Y el resultado es el siguiente:


Y lo mejor de todo es que el molde ha quedado limpio, de la siguiente manera:


Así que cocinar y fregar ahora es mucho mas fácil gracias a DUBOR.


lunes, 7 de octubre de 2013

REMOLACHA GIGANTE


Hola compañer@s!

Os presento una maravilla que me he encontrado en el huerto:


¡Qué ilusión hace arrancar de la tierra algo así!

Espero que me podáis dar buenas y originales ideas para consumirla!

Hasta luego!

jueves, 3 de octubre de 2013

FLAN CASERO CON MANZANAS MARLENE


Hola de nuevo amig@s!

Estamos comenzando la temporada de manzanas golden y la mejor manera de disfrutar de su sabor y calidad es gracias a MANZANAS MARLENE.

Yo he tenido el placer de disfrutar de un lote de manzanas Marlene:




 y he aprovechado la ocasión para preparar una recetilla:

FLAN DE HUEVO Y MANZANA

Ingredientes:

- 5 Huevos
- 500 ml de Leche entera
- 5 cucharadas de Azúcar
- 2 manzanas Marlene Golden Delicious
- Caramelo líquido

Preparación:

- Batir los huevos con el azúcar y la leche.
- Pelar y cortar las manzanas en láminas finas y añadirlas a la mezcla anterior.
- Poner caramelo líquido en el fondo de la flanera.
- Verter el flan.
- Hornear al baño maría a 170º unos 45 minutos.