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miércoles, 7 de agosto de 2013

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN Y QUESO


Hola compañeros!

A continuación os dejo una receta que he hecho hoy para cenar con las primeras berenjenas y tomates que he cogido esta misma tarde del huerto, ¡vivan los productos frescos y saludables!

Ingredientes:

- 1 Berenjena
- Queso curado 
- Queso rallado 
- ½ Cebolla
- 3 Cucharadas de tomate natural triturado
- 1 Lata de atún en aceite
- Bechamel
- 1 Diente de ajo, sal y aceite de oliva

Preparación

- Abrir longitudinalmente la berenjena y retirar la pulpa. Sazonar las mitades de berenjena y echarles un chorrito de aceite, meter al horno precalentado suave ( 160º) y hornear unos 20’.
- Cortar en juliana la cebolla y sofreir con el ajo, añadir la pulpa de la berenjena troceada y rehogar. Ligar con el tomate y añadir unos taquitos de queso. Remover bien y echar el atún bien escurrido.
- Hacer una bechamel espesa y añadir a la preparación anterior.
- Rellenar las berenjenas y espolvorear con el queso rallado por encima.
- Gratinar y ¡listas para comer!


13 comentarios:

  1. Mmmmm, que buena pinta. Estas tengo que prepararlas.
    http://novedadesdebelleza.blogspot.com.es/

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  2. Ricas,Jesús me quedo aquí ,y así seguir aprendiendo de tus recetillas,un bst ,Toñi

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  3. Gracias H Gimenez, Isa y Toñi, intentaré seguir ofreciendo cosillas interesantes!

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  4. Yo también disfruto de mis propias verduras y es una satisfacción aparte de un sabor mucho más rico. Me gustan tus berenjenas, me quedo contigo a seguirte, estoy segura de que me va a gustar tu cocina un montón. Besos ;)

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  5. Esas berengenas están para chuparse los dedos. Jesús,ya tienes otra seguidora .Bss

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    1. La verdad es que sí que están buenas de verdad!

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  6. Un lujo poder disponer de productos recien cogidos de la huerta.
    Una receta, sencilla, sana y sabrosa.
    Gracias por tu visita y comentario en mi blog, aqui me quedo para seguir tu cocina, aunque ahora voy a estar unos dias desconectada ESTOY DE VACACIONES

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    1. Que suerte! intentaré imitarte pronto...
      besos y a disfrutar!

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  7. gracias por tu visita. que rico tiene que estar.

    te sigo desde ya.

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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    1. Hola Imma!
      ¡vaya comida buena de la que disfrutaste!!
      Saludos.

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  8. te sigo. Genial post, me ha gustado

    http://abarajando.blogspot.com.es/

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